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南疆貧困夫婦用烘焙開啟甜蜜新生活

來源:新華網| 2020-05-06 15:20:45

看著點綴著晶瑩砂糖的“皮羅克”(塔塔爾族傳統點心)香甜出爐,“90后”的依巴達提·阿布力孜眉頭愁云這才漸漸舒展。初試新手藝,她內心還有一絲忐忑。

維吾爾族的依巴達提·阿布力孜和丈夫過去一直生活在新疆喀什地區莎車縣,這里是目前新疆10個“未摘帽”貧困縣之一。今年3月,夫婦二人乘坐專列跨越大半個新疆,抵達地處北疆的塔城市。經過短暫培訓后,他們不再是農民,而是一家塔塔爾族糕點坊的烘焙師。

清晨的塔城,空氣中還有些許涼意。經過塔城市中心的伊蔓樹莊園洋婆婆食品坊,甜蜜清香的味道撲鼻而來,探店尋味,女主人再屯娜·卡利穆瓦正在給依巴達提·阿布力孜夫婦示范“皮羅克”的做法。俄式風格的店鋪柜臺里整齊碼放著一盤盤糕點,如同靈巧的工藝品,極為養眼。

“來這里上班,我們覺得很溫暖。”依巴達提·阿布力孜用較為流利的普通話告訴記者,她是兩個孩子的母親,小學文化程度,過去全家靠種棉花為生,日子過得緊張,F在,她和丈夫有了外出就業機會。在這期間,他們不但吃住免費,還掌握了塔塔爾族糕點烘焙技藝。

有著上百年傳承歷史的塔塔爾族特色糕點,是塔塔爾族家里接待客人、登門拜訪的伴手禮。作為地地道道的塔塔爾族人,前不久,再屯娜·卡利穆瓦精心準備了一桌塔塔爾佳肴,為遠道而來的新朋友“接風”。

“‘卡特力列特’(塔塔爾族日常主食)跟我們常吃的抓飯口味接近,還有許多糕點、果醬,我和愛人都很喜歡。”依巴達提·阿布力孜說,現在店里有專人教我們如何制作這些美味。因擔心學習期間站立時間長累腳,再屯娜·卡利穆瓦還專門買了兩雙軟底運動鞋送給夫婦倆。

有了工作,夫妻倆也有了脫貧動力,開始規劃起家庭未來發展。“實習期間我們有2000元收入,轉正后待遇會更高。等攢夠一定積蓄,我們也想回老家開自己的店。”依巴達提·阿布力孜說。

近期和夫婦倆一同抵達塔城的還有來自和田、喀什地區的富余勞動力。記者從新疆維吾爾自治區人力資源和社會保障廳了解到,今年以來,新疆聚焦南疆三地州10個未摘帽深度貧困縣建檔立卡貧困家庭勞動力,推進有組織轉移就業工作。2020年,新疆計劃通過就近就地就業、職業技能提升促就業等方式,幫助逾270萬人次農村富余勞動力實現轉移就業。

(編輯:侯程方 )

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